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上島咖啡店經營規模的提升 美萍咖啡廳管理軟件

臺灣上島咖啡食品公司積極前進大陸,發展咖啡食品批發商機,目前已在大陸建立起了厚實的根基。憑技術移轉、輔導開店、供應原材料等全套服務,上島咖啡食品公司的發貨中心已遍及廣州、武漢、上海、南京、東莞、桂林、福州等地。

大陸咖啡消費成長迅速隨著大陸主要都市地區咖啡消費風氣上升,港臺商前進設立咖啡店的規模也愈來愈大,以咖啡食材及技術傳授為主要業務的上島咖啡,同樣受益。

上島咖啡董事長吳一正表示:在大陸,香港的杰龍公司憑借地緣、語言優勢獲取大陸咖啡市場商機,美國的雀巢咖啡則以跨國企業優勢搶攻大陸咖啡市場。而上島咖啡食品做為臺商在大陸最大的咖啡豆批發商,一開始毫無資源優勢可言。這些年來的發展,都靠摸索累積經驗。上島以技術服務、原材料供應等差異化策略,凸顯其市場定位。目前,大陸咖啡消費市場仍在快速成長,上島估計其市場規模比臺灣大百倍以上。因此,上島大陸公司還會繼續將獲利投注進去,拓展當地市場。

臺商咖啡店經營規模提升吳一正表示,臺商到大陸經營咖啡店已從早期的小本游擊式經營,提升到大資本或集團軍運作方式,投資額動輒數千萬元。這除了與消費風氣上升有關,當地食品法的嚴格規定也有很大關系。目前要在當地開設咖啡店,須取得“八證”,不是隨隨便便就可以開店營業。

六年前,吳一正只是帶著新臺幣250萬元進入大陸發展咖啡事業,目前上島大陸公司一個月營業額就可達到人民幣600萬元。未來將有更不錯的發展。臺灣島內市場遠不及大陸,但咖啡飲食文化已深入家庭、機關團體,與上島的營運策略相符,需求層面廣,消費量大,因而業績也不錯。直營或連鎖企業,實則不然,因為上島一直都是以供應咖啡豆、咖啡加工食品及提供技術服務為主要業務,沒有直營或加盟咖啡店。上島只是透過商標授權使用,協助下游上島咖啡店壯大,藉此創造咖啡原材料需求,帶動業績成長。

By Alex


 

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